No âmbito da educação alimentar, a LBV, no Porto, tem contado com a ajuda da nutricionista Fabiana Teixeira que tem realizado formações, dirigidas aos utentes da Instituição, sobre como rentabilizar os alimentos que lhes são oferecidos pela Legião da Boa Vontade.
{glf nid:83339}
Nos dias 6, 13 e 20 de setembro, o pão foi um dos alimentos abordados, formas de conservação e confeção, o seu valor nutricional, tendo sido feitas algumas receitas, a exemplo, pudim de pão, açorda, pão ralado, migas, tostas.
Estas ações têm sido úteis para as pessoas pois, para além de dar a conhecer novas formas de confecionar os alimentos, incentiva a que não haja desperdício alimentar.
Para que as famílias possam rentabilizar o que recebem da Legião da Boa Vontade, na véspera de entrega de alimentos na Instituição, a Dra. Fabiana Teixeira obtém conhecimento da composição do cabaz a ser entregue aos agregados familiares e elabora uma ementa que integre alimentos presentes neste cabaz.
